The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

Blog Article

Аренда. Всегда есть вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или с подключением франшизы.

Готовить отдельно все ингредиенты для каждого блюда слишком затратно и нецелесообразно, поэтому для приготовления блюд используют технику двух видов.

Торговое оснащение включает витрины для демонстрации блюд с функцией охлаждения или нагрева.

Многие устанавливают плиты сразу двух видов: электрическую и газовую, если, конечно, в помещение заведен газ.

И запомните: любое дорогое ресторанное оборудование должно быть рентабельным, и покупать его стоит только после составления всех расчетов.

Пароварки и аппараты для вакуумной готовки. Они позволяют готовить полезные и низкокалорийные блюда, сохраняя натуральные вкусовые качества и полезные вещества продуктов.

С помощью такого многофункционального устройства вы сможете готовить продукты различными способами — от обжаривания до запекания.

Как подготовить отель к сезону: more info чек-лист по проверке оборудования и текстиля

Качественные и click here безопасные материалы корпуса и механизмов;

Плиты. Электрические, газовые и индукционные плиты имеют свои особенности. Электрические плиты медленно нагреваются, но поддерживают стабильную температуру, что идеально для длительного приготовления.

Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине

Приобретение бывшего в употреблении оборудования может быть выгодным, однако нужно учитывать возможные риски.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Приобретение б/у оборудования. Менее затратный more info вариант, но с рисками износа и необходимости частого ремонта.